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看完这堂美食课,让身在异国他乡的我受益匪浅

发表时间:2022-05-26 15:47

一日三餐是每个人生活中都绕不开的话题,无论是身处异地,还是在遥远的异国他乡,对于当地的美食肯定会有新鲜感,但天天下馆子对健康影响较大,而且不论多好吃还是会思念家里的味道。想要动手做一顿饭,可不是那么简单的,搞不好就是一顿黑暗料理,所以做饭除了需要天赋,更需要跟靠谱的人学习。

京西国际学校身为一所国际IB学校,必然考虑到这个问题,为了培养身在北京的外籍学生们,让他们更深刻感受美食和生活,特地邀请了美食界大咖孙纪先(Frank),在北京欧美佳电厨房内给他们传授美食课程,同时他也是欧美佳电的宝藏级神秘人物。

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Frank拥有建筑师、餐馆规划人和作家三重身份,出生于台湾,早年移居美国,烹饪和设计一直是他的爱好,同时Frank受到了姑妈江孙芸女士的影响,对美食和料理始终有着自己独到的见解,江孙芸女士是美国餐饮界的传奇人物,更获得了美国餐饮界最高终身奖,敢于探索新事物的精神也让Frank在美食届崭露头角。

Frank在香港大学任教期间,开了一家餐厅—Tribute,新鲜的食材和每周不重样的食谱,让它迅速成为众多美食家和美食爱好者的宝藏餐厅。同时也荣获了许多奖项,其中包括Hong Kong Tatler授予的“最佳餐厅”奖,在2008年和2009年连续被Miele指南选为亚洲300佳餐厅之一,更被列入《香港奢华指南》,一跃成为香港的精品餐饮之一。并且在2007年,美国知名美食评论家Anthony Bourdain和他一起,在香港拍摄香港饮食节目。

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正是这样一位美食大咖,吸引了为在京工作的外籍人员子女提供教育的京西国际学校,邀请Frank开展了一堂生动有趣的美食体验课。来自不同国家的学生们和Frank一起,探寻美食的历史和发展历程,并通过亲手制作,体验美食中的乐趣。

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Frank为大家生动讲述美食的历史

在课堂上,Frank从远古时期开始,为学生们讲述了美食的历史和对人类、社会的影响,再通过中西方不同国家的历史,为大家讲解各地美食的发展,最终用郑和下西洋和马可波罗两个具有代表性的历史人物故事,为学生们讲解食品传播带来的影响,带领大家了解美食从有国界到无国界的演变。在他的讲述下美食不仅仅是一道料理那么简单,而是融合了悠久的历史。


同时Frank为每次课堂准备的菜单都是不同的,旨在鼓励每位学生动手制作高水准的地道美食,并且为大家亲自演示料理的制作方法,每个人都迫不及待的参与到美食制作中来,通过双手感受美食,体验制作料理的乐趣。

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虽然活动告一段落,但欧美佳电和Frank对美食的探索还没有结束,更多的美食之旅还将在这里继续。如果您也想来这里体验美食的乐趣,可以bob-博鱼综合app下载 。





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